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Michel BIBERON

Agriculteur Verdelot (77), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en mai 2010. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.
Fiche ancien modle.


Prsentation

Michel BIBERON habite Verdelot, un village de la valle du Petit Morin.

Il est producteur depuis 1995 de jus de pomme (2 500 bouteilles/an), de jus de poire (2 000 bouteilles/an) - de cidre (60 000 bouteilles/an), ainsi que de vinaigre de cidre, de gele de pommes et de cidre (500 pots/ an).

Depuis 1996, une boutique dans sa ferme propose ses produits ainsi que ceux de ses collgues.


Historique

Il reprsente la 5me gnration dagriculteurs de sa famille; il reprend au dpart lexploitation paternelle constitue de 70 ha de Surface Agricole Utile (SAU), en grandes cultures avec un levage de vaches allaitantes, et quelques pommiers cidre pour la cidrerie locale Mignard Bellot.

Au fil des annes la SAU augmente pour atteindre 187 ha, le cheptel allaitant diminue pour sarrter en 1990.

En 1995, la famille ralise une nouvelle plantation de 10 ha de verger : principalement 8 ha en pommiers (pommes couteaux et cidre) et 2 ha en poiriers. Un an plus tard il monte une cidrerie. Le dclic de la vente directe survient au moment de la fermeture de la cidrerie locale. Cette cidrerie tourne plein rgime !

La diversification demande beaucoup de temps et de disponibilit. Nous sommes arrivs une limite de dveloppement. Nos deux enfants, qui nous ont rejoint en 2006, nous aident pour la production (vergers et vignes), je moccupe de laspect commercial et des livraisons .



Production

Michel BIBERON est prsident de lassociation seine et marnaise Champs de Saveurs pour la promotion de la vente directe la ferme et en circuits courts, et il est membre trs actif de Produits du terroir de Seine et Marne . Il a coeur, dans toutes les instances professionnelles auxquelles il participe, de montrer le dynamisme des productions locales.

Dans sa boutique accueillante, aux cts des pommes de table, on y trouve aussi le miel de rgion, la bire de Brie et la Gtine, des terrines de volailles (familles Darche et Gouesbier), des sabls briards, de la liqueur et du sirop de coquelicot, de lhuile de colza de la ferme de Grandmaison Lumigny et le champagne produit par son pouse.



Activit

Michel BIBERON reoit la ferme en moyenne 20 personnes par semaine et jusqu 100 en saison haute .

Les gens retrouvent les produits quils ont su apprcier lors de leur premire visite, ils nont pas de souci pour se garer, apprcient laccueil et lchange avec nous. Mes clients ont des rsidences secondaires ct de la ferme; cest une population rgulire locale. Le tourisme (gtes, chambres dhtes) draine du monde dans notre petit village .

La Balade du Got est un vnement phare de communication et de promotion de sa boutique; cest loccasion de faire visiter lexploitation, de prsenter le savoir faire et de faire dguster les produits. Ceci permet aussi dattirer une clientle qui vient de plus loin !

Il convient dy ajouter la clientle indirecte , qui trouve ses produits dans une centaine de points de revente : boutiques la ferme de ses collgues, commerants, marchs, petites et moyennes surfaces; pour lui, un client est un client !

Pour son investissement dans la profession agricole, Michel BIBERON sest vu remettre les insignes du mrite agricole le 29 janvier 2010.



Informations

La Bonnerie : Michel BIBERON

77510 VERDELOT
Tel : 01.64.04.87.16 / 06.73.78.80.29
Email : biberon.labonnerie@wanadoo.fr

En savoir plus : visionner le reportage

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