Accs professionnel rserv

Code oubli ?

Jean-Marie CHATELAIN

Agriculteur Le Thillay (95), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en octobre 2006. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.
Fiche ancien modle.


Prsentation de l'exploitation


Lentreprise de Monsieur CHÂTELAIN, situe au Thillay, se trouve 25 km environ au Nord de Paris, dans le Val dOise. Lentreprise stend aujourdhui sur 205 ha mais il nen a pas toujours t ainsi.

Historique

Issu dune famille dagriculteurs possdant 50 ha, Jean-Marie CHÂTELAIN dcide en 1966 de planter quelques arbres sur la proprit familiale : Je souhaitais diversifier les productions de lexploitation nous explique-t-il. En effet, avec la construction de laroport de Roissy-Charles de Gaulle, les expropriations se font de plus en plus nombreuses et Monsieur CHÂTELAIN sent quil est important de se tourner vers dautres cultures.

Ds 1968, 3 500 arbres, arbustes et conifres reprsentant une centaine de varits occupent dj 15 ares : la vocation de ppiniriste de Monsieur CHÂTELAIN est ne. Cest avant tout un mtier de passion, nous confie t-il, un mtier de savoir faire et de prcision galement. Dans la mesure o nous intervenons sur le cycle vgtal, il faut tre lcoute de la Nature au quotidien car nous interagissons avec elle. Cest un travail qui apprend lhumilit aussi : la Nature, tant par essence imprvisible, elle peut reprendre tout ce que lon a construit mais elle sait aussi se montrer gnreuse.


A partir des annes 70, tout senchane : Monsieur CHÂTELAIN sinstalle comme ppiniriste son compte et en 1985, lexploitation comprend 100 ha dont 10 ha sont consacrs lactivit ppinire .

En 1987, la superficie destine la production darbres double, et passe 20 ha. Lentreprise sinstalle alors sur le lieu actuel du magasin au Thillay. A partir de 1987, Monsieur CHÂTELAIN embauche une personne par an pour laider assurer la production.

Ainsi en 1998, lentreprise qui emploie 15 salaris et occupe 30 ha pour la production de plantes de ppinire. La SARL des Ppinires CHÂTELAIN est cre afin dassurer la commercialisation des produits et le ngoce de vgtaux.

Une diversification supplmentaire est trouve par la mise en place dun service Parcs et Jardins proposant la cration, plantation, et entretien de jardins de particuliers. Ce service emploie actuellement 3 personnes.


Mais cette success story ne sarrte pas l ! La mme anne, les Ppinires CHÂTELAIN reprennent les Ppinires Carnet. Dune superficie de 30 ha, situe au Mesnil Amelot en Seine-et-Marne, cette acquisition ouvre lentreprise CHÂTELAIN au march des collectivits locales et des paysagistes, et lui permet dacqurir un savoir faire supplmentaire en matire darbres fruitiers forms.

Enfin, en 2002, afin de donner un nouvel lan la vente au dtail, M CHÂTELAIN amnage une jardinerie, sur le site du Thillay, pour assurer la vente directe aux particuliers. Quatre-vingts places de parking sont amnages, offrant un accs facile aux clients. Les serres couvertes permettent de dcouvrir les productions des Ppinires CHÂTELAIN. Un ensemble daccessoires (matriel et produits dentretien) ainsi quun service de cration de bouquets y sont galement proposs.

Prcurseur dans la famille, Jean-Marie CHÂTELAIN a, semble t-il, russi transmettre la passion de son mtier ses enfants. Aprs des tudes respectivement agricoles, et horticoles puis commerciales, sa fille et son fils lont finalement rejoint pour travailler dans lentreprise familiale.

Aujourdhui encore, les projets continuent de fleurir dans la tte de Monsieur CHÂTELAIN mais lorsque lon essaie den savoir un peu plus, il prend un air mystrieux, laisse tomber trois mots... arbres... fruitiers... forms... et nous donne rendez vous dans 10 ans !



Production

En 2006, 75 ha sont consacrs la production darbres fruitiers, darbres dornement, de conifres, darbres dalignement, et darbustes.

Mais la spcialit des Ppinires CHÂTELAIN reste la production de gros sujets (arbres et conifres pouvant atteindre jusqu 10m) et la cration darbres fruitiers forms (espalier, tige, demi-tige, fuseau).

Vingt mille plants sont greffs par an : lexpertise des techniciens de lentreprise leur permet de raliser 600 greffes par jour ! Monsieur CHÂTELAIN estime un demi million le nombre de sujets en culture par an.

Lactivit de la ferme, qui appartient dsormais la SCEA des Ppinires CHÂTELAIN, assure la production sur 130 ha rpartis comme suit :
- 11 ha de betterave,
- 55 ha de bl,
- 16 ha dorge,
- 18 ha de colza,
- 20 ha de fveroles,
- 10 ha de jachre.


Commercialisation

Jean-Marie CHÂTELAIN value ses ventes environ 80 000 plants par an.

La vente en gros reprsente 75% de ses dbouchs (35% aux collectivits locales et 40% aux paysagistes). Les particuliers lui permettent de raliser 25% de son chiffre daffaire.

Les arbres sont vendus en moyenne au bout de 6 7 ans, sachant que les gros sujets restent dans la ppinire pendant 20 ans.

Les productions de la ferme sont vendues aux coopratives (CAPA France) et aux sucreries.


Le cycle de vie dun arbre fruitier chez les CHÂTELAIN

Lorigine de la plante rpond des exigences prcises : le jeune plant, fourni par des ppinires spcialises dans cette production, doit tre exempt de virus ou de maladies et doit correspondre exactement la varit recherche.


Anne 1 :
1. Habillage de larbre : taille des racines et des parties ariennes avant de le planter.
2. Plantation au printemps.
3. Travaux superficiels du sol (binage).
4. Greffe dun intermdiaire partir du 15 juillet de lanne 1 : greffe en cusson (voir dessins). Lintermdiaire nest pas la branche qui assurera la production de fruits mais cest une varit compatible avec le pied-mre qui permet la production dun bois de qualit, cest dire rsistant au vent, dune belle couleur, et possdant peu dentre-nuds pour former le tronc.
5. Travaux dentretien du sol.


Anne 2 :
6. Mois de fvrier : le porte-greffe est coup au dessus de la greffe afin que la sve alimente cette dernire.
7. De la pousse mise du bourgeon, une seule branche droite est recherche. Elle est tuteure, cest dire attache avec des liens adapts chaque type darbre sur un bambou.
8. Et : protection contre les pucerons et chenilles avec des insecticides et suivi du tuteurage au fur et mesure de la pousse.


Anne 3 et 4 :
9. Pousse de la greffe, que lon continue tuteurer.


Anne 5 :
10. Dbut danne : Greffe en fente. Sur lintermdiaire = tronc forme en 2 ans partir de la greffe de pied que lon coupe la hauteur voulu (tige, tige), on greffe la varit de tte qui produira les fruits recherchs.
11. Et : Taille des jeunes pousses mises partir de la greffe de tte pour assurer la ramification du futur arbre fruitier. Travaux du sol. Entretien : protection contre les pucerons et chenilles.


Anne 6 :
Les tiges, 1 mtre du sol, font entre 10 et 12 cm de circonfrence et la cime a une priphrie comprise entre 60 cm et 1 m; les arbres qui peuvent atteindre 10m de haut sont prts tre vendus.


Les arbres destins la production de gros sujets sont transplants tous les 5 ans afin de favoriser le dveloppement des racines. Au bout de 15 20 ans, ces arbres sont vendus. Les plantes sont alors arraches mcaniquement sous forme dune motte dont la taille, adapte la circonfrence du tronc, peut peser jusqu 1 tonne et demi ! Afin de prserver la motte des chocs du transport, elle est grillage . Le transport est ralis grce des engins de levage et la plantation chez le client est assure par les quipes de Monsieur CHÂTELAIN.


Les samedis du jardin

En automne, les Ppinires CHÂTELAIN vous proposent, grce une ide originale, de vous initier ou de vous perfectionner lart et la manire de prendre soin de votre jardin.

Pendant 6 semaines (3 samedis en octobre et 3 samedis en novembre voir sur www.pepinieres-chatelain.com pour plus dinformations), des professionnels des Ppinires CHÂTELAIN vous enseignent lart de soigner votre jardin par le biais de 6 ateliers thmes varis, parmi lesquels : comment crer vos propres jardinires floraison automnale ? , ou encore tailler vos rosiers lautomne ...

Ces six ateliers, gratuits, se termineront en beaut le samedi 25 novembre 2006 par la fte de la pomme en prsence de lassociation des Croqueurs de Pommes dIle-de-France.


Informations

Ppinires CHATELAIN
50, route de Roissy
95500 - Le Thillay
Tl. : 01.39.88.50.88
Fax : 01.39.92.86.52
Email : chatelain@lespepinieres.fr

www.pepinieres-chatelain.com

Laisser un commentaire

Aucun commentaire - Laisser un commentaire