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Stphane, Jacky et Laurence DARCHE

Agriculteurs Mouroux (77), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en octobre 2014. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.

Prsentation de lentreprise

  • Situation de lentreprise ? Nous sommes Jacky et Laurence DARCHE, installs depuis 1988 sur la ferme des Parrichets, avec 117 ha de grandes cultures, et un cheptel de poules rousses de plein air.

Historique

Notre fils Stphane, 26 ans, est ingnieur agricole et aprs un poste comme conseiller de gestion dans la Marne pendant 3 ans, il nous a rejoint sur la ferme cette anne avec un projet de doubler le cheptel de poules pour rpondre la demande de nos clients en oeufs de plein air locaux et de construire un nouveau centre de conditionnement pour les oeufs !


Activits & Productions

  • Les oeufs et des produits base de poule ! Avec la sensibilisation du public sur le marquage des oeufs, nous avons connu ces dernires annes une demande croissante de nos oeufs ! Les consommateurs sont dsormais clairement demandeurs doeufs marqus avec le 1 correspondant au plein air. Lobjectif est de passer 10 000 poules pondeuses de plein air, forts de notre savoir faire dans cet levage et de lnergie nouvelle avec larrive de Stphane.
    Nous proposons galement toujours des pts (nature, au poivre, la moutarde, ...), rillettes de poules et plats cuisins (poule au pot, poule au cidre de Seine-et-Marne, poule la bire seine et marnaise, ...).
    Notre ferme est galement agre France Passion pour laccueil de camping cars. Nous sommes labelliss de la marque Bienvenue la Ferme depuis 2009 pour nos produits fermiers et Saveurs Paris Ile-de-France.

Commercialisation

O retrouver vos produits ? Nous avons une boutique la ferme amnage depuis 2009, le Chalet Gotoeufs (prononcer gouteux), qui propose nos produits et une gamme large de produits frais et secs de nos collgues. Nous proposons dailleurs des paniers garnis offrir pour toute occasion.
Nous revendons nos oeufs dans la plupart des boutiques la ferme des autres producteurs du dpartement, ainsi que des piceries, des magasins de ville, ...
Nous participons la Balade du Got, et pour ses 18 ans, re proposons lomelette gante au feu de bois qui a toujours connu un grand succs ainsi que la visite des nouveaux locaux !
Linterprofession de loeuf nous met galement disposition pour cette occasion un oeuf gant et des livrets danimation autour de loeuf, nous en profitons pour organiser un petit jeu quizz.
Retrouvez toutes les fermes participant la Balade du Got : www.balade-du-gout.fr.

Projets, perspectives et humeur

Nous sommes dans la finalisation des travaux du nouveau centre de conditionnement doeufs qui nous permettra de trier les 50 000 oeufs pondus par semaine. Il nous faut de la pugnacit car la rglementation qui rgit lautorisation de produire des oeufs est complexe, nous esprons obtenir bientt notre nouveau numro de centre de conditionnement, dlivr par les services de contrle (DDPP).

Informations

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