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Bernard FREMIN

Agriculteur Davron (78), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en janvier 2004. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.
Fiche ancien modle.


Prsentation de l'exploitation

Dans les Yvelines, 30 km de Paris, Bernard FREMIN produit pommes, poires, prunes et fruits rouges.


Historique

En 1974, Bernard FREMIN vient pauler ses parents sur l'exploitation de Davron, en tant qu'aide familial, tout comme son frre, Franois.

En 1983, il s'installe son compte.

En 1998, le Bernard FREMIN se diversifie avec la vente au dtail sur les marchs.


Organisation et volution de l'activit

Organisation

L'activit agricole rpartie sur 17 ha de terres, trs morceles, est assure par Bernard, Franois et son pouse, Brigitte FREMIN. Celle-ci participe la cueillette, au conditionnement et est prsente sur les marchs.

Pour les cueillettes qui se font manuellement, Bernard FREMIN embauche de la main d'oeuvre saisonnire.

L'exploitation est compose de :
- 13 ha de vergers et de fruits rouges, dont 5 000 m2 de fraises et 5 000 m2 de framboises,
- 4 ha de crales (bl ou mas).

Ne disposant d'aucun matriel adapt au travail du sol, ni pour la rcolte, et n'ayant pas la capacit de stocker, l'activit cralire est sous-traite par un agriculteur voisin.


Description des tches de l'arboriculteur



Evolution


Les parents de Bernard FREMIN, paralllement aux arbres fruitiers, cultivaient des lgumes (choux-fleurs, pinards, choux de Bruxelles...). Bernard FREMIN, dans les premires annes de son installation a maintenu les choux de Bruxelles et le persil, puis cette activit marachre, difficile concilier avec l'arboriculture, a t totalement abandonne.

Sur DAVRON, les premiers pommiers sont apparus dans les annes 60. Depuis, le secteur de la pomme s'est considrablement dvelopp. Dans les annes 85, de nouvelles varits sont apparues. Par son adhsion au Cercle des Arboriculteurs, cr dans les annes 1980, Bernard FREMIN bnficie dun suivi rgulier de ses cultures et dinformations sur les nouvelles varits et les technologies.

Il y a cinq ans, dans la perspective de rduire les dgts causs par certains prdateurs, Bernard FREMIN a introduit au sein de son exploitation la lutte biologique. Cette mthode fait appel lintroduction dinsectes prdateurs et de pigeage sexuel.


Le chiffre d'affaires de l'exploitation est trs dpendant des alas climatiques (scheresse, grle, gel...), et d'une anne sur l'autre, les quantits de fruits rcoltes peuvent considrablement varier. En 2002, les pertes de fruits taient de lordre de 40 %. En 2003, toutes les productions ont t touches, et les pertes sont de plus de 50%.

Le cours des fruits ne remontant pas, les charges de conditionnement et de fonctionnement (main d'oeuvre essentiellement), tant de plus en plus importantes, Bernard FREMIN a cherch se diversifier. Ainsi, il s'est tourn vers la vente au dtail. Outre les fruits, il propose une large gamme de lgumes de la rgion.

Actuellement, son chiffre d'affaires se rpartit ainsi :
- 25% pour la vente au dtail,
- 75% pour la vente en gros (Rungis).
Bernard FREMIN souhaiterait dvelopper la vente au dtail.


La production diversifie et de qualit


Bernard FREMIN produit 14 varits de pommes (Golden, Canada, Reine des Reinettes, Jonagored, Elstar, Ero...), 4 varits de poires (Comice, Confrence, Beurre et Hardy) et 3 varits de prunes (mirabelles, quetsches et reine-claude).

Au niveau des pommes, il dveloppe des varits rustiques adaptes la longue conservation, telles que : Fuji, Chantecler. Durant la belle saison, on y trouve aussi des cerises, des fraises, des framboises et des groseilles.

Aussi, de succulents jus de pomme et jus de poire, labors partir des fruits de lexploitation sont proposs.


Informations

Bernard FREMIN

Route de Plaisir
78810 DAVRON
Tl : 01.30.54.46.87

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