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Olivier JEGOU

Agriculteur Saint-Ouen-l'Aumne (95), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en mars 2010. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.
Fiche ancien modle.


Prsentation de l'exploitation

Olivier JEGOU a hrit dune exploitation horticole et marachre situe en plein coeur de la ville, un endroit surprenant : face labbaye de Maubuisson (abbaye royale cistercienne du 13me sicle), proximit immdiate dun parc et des habitations. Au lieu de voir sa situation urbaine comme un handicap, il se propose aujourdhui de restructurer progressivement son activit en diversifiant ses circuits de commercialisation.

En effet, vu la diminution progressive de sa clientle traditionnelle de marachers, Olivier JEGOU dveloppe la vente aux particuliers avec pour ide phare de proposer toute lanne tout ce quil faut pour russir les potagers, massifs et balcons . Et lon sent toute lentreprise bien dtermine relever ce pari audacieux avec rigueur et enthousiasme.

Une assise locale forte et ancienne

Cest en 1992, avec la cration de lEARL Les Serres de Maubuisson (Exploitation Agricole Responsabilit Limite), quOlivier JEGOU intgre lentreprise familiale, qui avait t monte en 1954 par ses grands parents. Aujourdhui sa femme, qui soccupe de la comptabilit, est associe exploitante et son pre associ non exploitant dans lEARL.

Aprs la priode des traditionnels chssis nantais, le pre dOlivier fait bien vite le choix de la serre verre pour la production, malgr la lourdeur des investissements raliser. En comparaison avec les tunnels plastiques, les serres verres ont lavantage doffrir une bien meilleure luminosit pour llevage des plants, mais aussi plus despace de culture.

Elles permettent aussi des conomies de chauffage et une meilleure gestion de lhygromtrie. Nous sommes en 1971 et, aujourdhui, les serres sont encore l, mme si elles ont t modernises !

A cette poque, le pre dOlivier JEGOU se dmarque de ses collgues double titre : non seulement il produit des plants de lgumes, activit rare car demandant un savoir-faire et des moyens importants, mais en plus, ds le dbut des annes 70, il commence produire du plant de salade en motte presse.

En 2008, aprs environ cinquante ans de prsence au march de La Garenne-Colombes, lentreprise cesse toute vente lextrieur de ses locaux. Les associs choisissent alors de dvelopper la vente sur place et au dtail de lgumes, en plus des plants de fleurs et des plants de lgumes.


Des moyens de production importants

Aujourdhui lEARL les Serres de Maubuisson exploite 1.3 hectare de terres. 3 600 m de serres verres se rpartissent en 2 200 m pour les plants potagers et 800 m pour les plants de fleurs. Quant aux 2 000 m de tunnels plastiques hors gel, ils se rpartissent entre 1 200 m de cultures lgumires et 300 m de surface de vente. 0.5 hectare de terres sont rserves aux cultures en plein air.

Le solde de chacune des surfaces est rserv aux outils, nombreux pour une activit de ce type : entre les trois motteuses, la machine pour le semis en plaques alvoles, la machine pour le repiquage des plants des fleurs, il y a de quoi rver pour les amateurs de mcanique !


Comme pour tous les marachers et les horticulteurs, les productions sont extrmement diversifies. Retenons simplement trois choses : Olivier JEGOU a pour objectif de proposer sur son espace de vente tout ce qui est indispensable au jardinier pour son potager, son jardin; les varits sont choisies pour leur qualit gustative et parce quelles sont adaptes la rgion; lentreprise tente en permanence dadapter sa production au client et damliorer ses mthodes de production.

Concrtement la gamme de plants de lgumes va ainsi des salades, aux choux, tomates, aubergines, poivrons, concombres, courgettes, mche, cleri, artichauts, plantes condimentaires. Les lgumes frais varient entre salades, tomates, radis, aubergines, poivrons, concombres, courgettes, fraises, choux et condimentaires. Quant aux fleurs, en annuelles, on trouve bgonia, impatiens, oeillet dInde, ptunia, granium, fuschia, surfinia, etc...; en bisanuelles, on trouve pense, primevre, myosotis, vivaces.

Pour produire tout cela avec un objectif qualitatif sans cesse raffirm, le potentiel humain est l et bien l ! Sur ce terrain, cest Olivier JEGOU qui a fait preuve dinnovation et douverture puisquil emploie six salaris temps plein annualis, en fonction des pics de vente, avec une parit hommes-femmes parfaite !

Une diversification promettant un avenir... fleuri !

Traditionnellement, la clientle de lEARL est constitue uniquement dune cinquantaine de marachers professionnels, situs dans un rayon de 40-50 km de Saint-Ouen. Etant donn le contexte conomique de lagriculture depuis bon nombre dannes, les installations de marachers se font de plus en plus rares. Si on y ajoute la pression foncire, cruciale pour les marachers, souvent installs la priphrie des villes dans notre rgion, lavenir du marachage conventionnel en rgion parisienne parat bien compromis. Si lon excepte les installations en agriculture biologique, les jeunes marachers deviennent chose rare dans nos contres ! Olivier JEGOU prvoit ainsi de perdre 50% de sa clientle professionnelle dans les 5-10 ans venir.

Afin de faire face cette situation, il se tourne maintenant vers les particuliers. Le potentiel savre bien prsent puisque, sans aucune publicit, le volume des ventes augmente depuis linsertion de lexploitation sur ce crneau...

La diversification des circuits de commercialisation implique une diversification et une certaine complexification de la mthode de gestion des cultures et des ventes. En effet, dun planning annualis, qui permet une gestion claire des commandes et des semis avec les professionnels, on passe des achats plus fluctuants et des volumes de semis qui doivent saffiner au fil des ans et en fonction de la mto avec les particuliers.

Par ailleurs Les Serres de Maubuisson fournissent lintgralit des fleurs de la ville de Saint-Ouen-lAumne. Ce march reprsente 80 90 000 plants par an, ce qui mobilise une serre entire toute lanne !


Informations

Les Serres de Maubuisson : Olivier JEGOU

6 Rue Alexandre Prachay
95310 St-Ouen-l'Aumne
Tel : 01.34.64.14.30

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