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Jacqueline LEGRAND

Agricultrice Champcueil (91), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en aot 2007. Les informations sont susceptibles d'avoir volu. Consulter la fiche « producteur » dans notre catalogue.
Fiche ancien modle.


Prsentation de l'exploitation


Le Verger des Challois se situe Champcueil 50 km au Sud de Paris.

Jacqueline LEGRAND y est arboricultrice : elle cultive des arbres fruitiers et exerce galement une activit de marachage : elle produit donc des lgumes.

A seulement 1h de Paris, au beau milieu de la campagne Essonnienne, vous trouverez chez Jacqueline une gamme impressionnante de fruits et lgumes frais de grande qualit !


Historique

Les parents de Jacqueline LEGRAND, exploitaient dj les terres du Verger actuel et y produisaient des crales.

Originaire du milieu agricole et femme darboriculteur, Jacqueline embrasse la profession de son poux, apprend son mtier sur le terrain et acquiert une solide exprience au fil du temps pour devenir une vritable chef dentreprise.

Aide par deux ouvriers pour la cueillette et les travaux des champs, elle possde aujourdhui 10 ha en arboriculture et 5 ha en marachage.


Production

Malheureusement sous la pression urbaine des villes qui sagrandissent, les champs rtrcissent, et les exploitations arboricoles disparaissent. Sur les 700 ha darboriculture que comptait lEssonne en 1970, il nen reste que 50 ha...

Le contexte social dune socit qui va toujours plus vite nincite pas non plus prendre le temps dplucher, de cuisiner, ni mme de dguster, une vraie pure de pommes de terre ou de la confiture de cerises. Difficile alors pour les producteurs de valoriser leurs productions...

Malgr cela, Jacqueline a tenu bon mme si lvolution de son entreprise reflte ces tendances : installe en 1970, la superficie de son verger atteint 20 ha en 1994, mais face aux difficults pour vendre ses produits, elle est oblige de rduire sa surface et darracher 10 ha darbres...



Aujourdhui, alors quelle a dpass lge du dpart la retraite, cette femme courageuse continue daller faire goter ses bons produits du terroir sur les marchs du dpartement.


Lutte raisonne



- tomates
- aubergines
- poivrons
- concombres
- cornichons
- blettes ou poires
- betteraves rouges
- haricots verts
- pommes de terre (4 varits)
- choux verts, blancs, de Bruxelles
- potirons
- potimarrons
- pinards
- courgettes


Des pommes toute lanne !
- Akane
- Delcorf
- Elstar
- Jonagored
- Belle de Boskoop
- Reinette du Canada
- Jonagold
- Pink Lady
- Golden Smoothie
- Kidds orange red
- Reine des reinettes
- Eros
- Idared
- Braeburn
Sans oublier :
- les poires
- les prunes (mirabelles, quetsches, reines-claude)
- les cerises (12 varits)
- les fraises
- les groseilles.

Quelle pomme choisir ? Tableau des varits

Nom Aspect & Saveur Utilisation Conservation
Acidit Sucre Parfum Couteau Tarte Compote
Akane   ++ ++ + +++ + + 1 2 mois
Elstar Trs croquante et juteuse, acidule, bien parfume et rafrachissante ++ +++ +++ +++ +++ ++ 3 4 mois
Reine de Reinettes   ++ ++ ++ +++ +++ +++ 1 2 mois
Jonagold, Jonagored Gros fruit bicolore , rouge intense stri. Pomme sucre, croquante et juteuse, parfume et lgrement acidule. ++ +++ +++ +++ ++ ++ 4 6 mois
Reinette grise du canada Gros fruit irrgulier lpiderme gris bronz. Pomme sucre, tendre, parfume, idale pour la cuisine. ++ ++ ++ ++ +++ +++ 4 5 mois
Boskoop   +++ + ++ +++ +++ +++ 3 4 mois
Idared Chair fine, trs croquante, trs juteuse et douce. + ++ ++ +++ + ++ 7 8 mois
Braeburn   ++ ++ ++ +++ ++ + 7 8 mois
    + = Peu ++ = Moyennement +++ = Beaucoup  

A chaque saison, ses pommes !


Le cycle d'une pomme

Daprs lImagerie de la Ferme (Ed. Fleurus Enfants)

Il dbute au printemps avec la formation des premires feuilles et finit lautomne avec lapparition des pommes. Lhiver, les bourgeons en dormance protgent les jeunes feuilles.


Bourgeon Premires feuilles Boutons Pollinisation Formation du fruit Maturation du fruit Miam !

Chez Jacqueline, les nombreuses ruches des environs abritent des milliers dabeilles qui contribuent la pollinisation naturelle des vergers.

Les arbres sont protgs grce des insectes prdateurs des ravageurs des cultures. C'est la lutte intgre (pour plus de prcisions, la lutte intgre est explique dans larticle sur le jardin enchant dAlain MERLIN, agriculteur du mois davril).


Informations

Jacqueline LEGRAND

Le Verger des Challois, Chemin pav de Milly
Beauvais 91750 Champcueil
Tel : 01.64.98.01.96

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