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Annabelle, Delphine et Cdric SIENSKI

Agriculteurs Chteau-Landon (77), portrait et tmoignage.

Ce portrait a t ralis en juillet 2015. Les informations sont susceptibles d'avoir volu.

Prsentation de lentreprise

  • Situation de lentreprise : Au coeur du Gtinais, Chteau-Landon, nous cultivons nos terres en respectant la charte de lagriculture biologique. Nous pratiquons des rotations longues qui intgrent la culture de lgumineuses fournissant ainsi les ressources ncessaires aux cultures suivantes.
  • Superficie : Notre exploitation stend sur 60 hectares.
  • Nombre de salaris ? 3
  • Qui fait quoi ? Cdric soccupe des travaux des champs avec son pre. Delphine gre la comptabilit et la partie administrative. Annabelle, lpouse de Cdric, gre la transformation et commercialisation des produits.

Historique

Etes-vous fils/filles dagriculteur ? Oui ! Nous (Cdric et Delphine) avons repris lexploitation familiale en 2012.

Comment a dbut votre projet ? Le projet de valorisation de nos productions remonte plusieurs annes et sest concrtis lors linstallation dAnnabelle en 2014.


Activits & Productions

  • Quelles productions proposez-vous ? Nous produisons du bl dur, du bl tendre, du petit peautre, des lentilles vertes, des fveroles, du soja et de la luzerne. Nous avons notamment travaill sur des tiquettes originales pour nos ptes pour nous distinguer des ptes industrielles : lAccro-pte, La Traction (des ptes en forme de tracteur, best seller auprs des enfants !), la Mille ptes, la ptes crtes (en forme de crtes de coq)...
    Nous sommes labelliss Bienvenue la Ferme depuis le mois de juin 2014.
  • Quelles sont vos spcialits ? Notre bl dur est moulu en semoules par lun des derniers artisans meuniers dIle-de-France et du Gtinais, Gilles Matignon, galement situ Chteau-Landon. Nous fabriquons nos ptes partir de ces moutures dans notre atelier de fabrication, Vitry-aux-Loges.

Commercialisation

Qui sont vos acheteurs ? Nous proposons nos produits dans les magasins BIO, les boutiques de producteurs locaux, via les AMAP, et dans les cueillettes.

Projets, perspectives et humeur

tes-vous impliqu dans un projet priv ou professionnel ? Nous sommes encore en dveloppement ct circuits de commercialisation. Les clients et revendeurs sont satisfaits de nos produits et cest lessentiel !
Nous envisageons de dvelopper encore notre gamme : quinoa, grains de petit peautre, ptes aux lentilles vertes et au petit peautre... et de monter un site internet pour toujours mieux nous faire connatre.

Informations

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