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L'ELEVAGE
| Caractéristiques
dominantes
L'élevage en Ile de France a
eu dans le passé une importance beaucoup plus
grande qu'aujourd'hui, où il représente
à peu près 8,2 % de la production en valeur.
Il s'est beaucoup concentré en élevage
bovin et avicole, atteignant un bon niveau de productivité
et développant des filières de qualité.
Il est plus particulièrement présent dans
l'ouest Val d'Oise et les Yvelines.
On dénombrait 261 exploitations
d'élevage en 2000, réparties selon les
orientations suivantes : |
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Source :
RGA 2000
L'élevage est également présent de manière
significative sur 249 autres exploitations.
Répartition
du cheptel de l'Ile de France Ouest :
| Type de cheptel |
Nombre d'exploitations |
Effectif |
| Bovins et ovins |
409 |
21 328 |
| Volailles |
659 |
1 035 227 |
| Autres cheptels (surtout
chevaux) |
708 |
18 502 |
Source : RGA 2000
L'élevage demain en
Ile de France
L'élevage se heurte à des difficultés
spécifiques en Ile de France :
- Surcoûts périurbains.
- Difficultés de voisinage (bâtiments,
mouvements de troupeaux, clôtures, etc.).
- Infrastructures spécifiques peu nombreuses
: ramassage, laiteries, abattoirs, etc.
En revanche, les éleveurs disposent
d'une bonne technicité pour une production de
qualité, avec des filières originales:
Bovin Ile de France, volailles de Houdan et Favray et
des spécialités fermières savoureuses
(fromages, miel). Ils jouent également un rôle
appréciable dans l'équilibre et la gestion
du territoire, la diversité des productions,
la mise en valeur des secteurs difficiles, le tourisme
(élevage équin en particulier). |
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Cet élevage est donc un atout particulièrement
précieux à préserver et à développer
! |
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